Nach seiner Lehre bei Julius Meinl besuchte er sämtliche Seminare bei Meinl unter der Leitung des Wiener Gourmet-Gurus Touszinsky, der für seine exzellenten Buffet-zubereitungen auf den österr. Staatsempfängen und als Chef der Filiale Meinl am Graben allseits bekannt ist. Danach arbeitete er in verschiedenen Häusern des Gaststättengewerbes und legte die Prüfung für Hotel- und Gastrobetriebe mit ausgezeichnetem Erfolg ab. Den Sprung in die Selbständigkeit mit Peter´s Partyservice wagte Peter Moitzi 1982 und ist heute als Mo&Co aus dem Aichfeld weit über die Grenzen hinaus bekannt.

Nach ihrer Lehre als Köchin (Prüfung in Bad Gleichenberg), arbeitete sie in verschiedenen Saisonbetrieben. Danach war sie Küchenchefin im Schwerterbräu in Judenburg. Als Seele und Alleskönnerin (z.B. Butterfiguren) des Unternehmens ist sie ebenfalls seit 1982 in der Firma tätig.